Ленивые пирожки с капустой

Обжарить лук и морковь на растительном масле, добавить капусту, обжарить на сильном огне, помешивая пару минут, добавить воду, убавить огонь и тушить до готовности минут 15-20, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Смешать сметану, кефир, яйцо и растительное масло, добавить муку, соль и все перемешать. Выложить туда готовую капусту (у меня получилось 250 гр готовой начинки). Смазать формочки маслом, выложить туда готовую смесь, готовить в разогретой до 180° духовке 40-50 минут.

Через 30-35 минут можно открыть духовку, проверить деревянной палочкой пирожки на готовность. Если они подрумянились, но внутри еще сырые, нужно накрыть их сверху пергаментной бумагой, чтобы верх не подгорал, и печь до готовности. Я пекла 40 минут при 180°, потом накрыла бумагой и готовила еще минут. Когда пирожки готовы, нужно выключить и открыть духовку и оставить там еще минут на 10-15.

Общий вес 12 пирожков составил 550 гр. Один пирожок весит 45-50 гр. Можно есть как в горячем виде, свежие, так и в холодные.

Приятного Вам аппетита!