Грибной суп

Я не люблю картофель в супах, поэтому и в грибной кладу вермешельку) А начинаю так: грибы почистила, порезала, залила водой и варю примерно час. Эту воду сливаю, наливаю новую и снова варю с добавлением мелко рубленных ножек петрушки. Через минут 40 кладу мелко нарезанный лук и морковку. Потом, минут через 15 добавляю мелко рубленный чеснок и зелень и добавляю чуток растительного маслица, солю и перчу.

Вермешельку слегка обжариваю на сковородке, без фанатизма)))) и добавляю в суп. Закрываю крышкой и минуты через 2 выключаю, вермешелька дойдёт так, иначе переварится. Ну вот, супчик настоялся и готов к употреблению))) и конечно со сметанкой 😋