Грибная солянка на зиму

Name: Грибная солянка на зиму
Ingredients: Грибы — белые, подберезовики, подосиновики (вес отваренных грибов); Помидоры; Капуста; Лук репчатый; Морковь; Соль; Сахар; Растительное масло; Уксус 9 %; Перец черны молотый; Вода; томатного соуса или кетчупа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

#заготовки Предлагаю очень простой рецепт вкусной солянки из капусты и грибов на зиму....

Ингредиенты

Грибы — белые, подберезовики, подосиновики (вес отваренных грибов) 2 кг

Помидоры 1 кг

Капуста 2 кг

Лук репчатый 500 гр

Морковь 500 гр

Соль 2 ст.л

Сахар 2 ст.л

Растительное масло 1 стакан

Уксус 9 % 100 гр

Перец черны молотый 0,5 ч. л. (по вкусу)

Вода 2 стакана

томатного соуса или кетчупа 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы почистим, порежем на кусочки среднего размера и поставим вариться в подсоленной воде. Варим 20 минут с момента закипания. Затем воду сливаем.Подготовим овощи, почистим лук и морковь, помоем помидоры.Капусту мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке, лук и помидоры нарезаем кубиками. Обжариваем морковь, лук и капусту на 1 стакане растительного масла - до размягчения.

Выкладываем всё в большую емкость, в которой будем варить солянку. Добавляем помидоры, воду, соль, сахар, перец и тушим все это (после закипания) около 40 минут на маленьком огне, периодически перемешиваем. Добавляем отваренные грибы и томат. соус, тушим ещё 15-20 минут до готовности овощей. За 5 минут до готовности добавляем уксус. Делаем огонь до минимума и прямо с плиты, не выключая огонь (!), раскладываем солянку по стерилизованным банкам- под самое горлышко.