Творожный пирог "Бигун"

Name: Творожный пирог "Бигун"
Ingredients: Тесто; желток; сметаны; муки; какао; сахара; соды (гашенной уксусом); Начинка; творога; яйца; сметаны; крахмала; сахара (я брала 1 стакан); ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Найден рецепт в маминой кулинарной книге. Люблю творожную выпечку, этот рецепт...

Ингредиенты

Тесто

желток 1 шт

сметаны 3-5 ст.л.

муки 3 стакана

какао 1-3 ст.л.

сахара 1 стакан

соды (гашенной уксусом) 1 ч.л.

Начинка

творога 1 кг

яйца 4 шт

сметаны 1.5 стакана

крахмала 2 ст.л.

сахара (я брала 1 стакан) 2 стакана

ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать сахар со сметаной, дать немного постоять (сахар начнет растворяться).

Добавить желток, соду гашенную уксусом, перемешать. Всыпать муку и какао, перемешать и замесить тесто. Если тесто будет очень сухое, то добавлять сметану пока тесто не станет собираться в плотный шар.

Тесто разделить на 2 части и положить в морозилку на 30 минут.

Готовим начинку. Все ингредиенты тщательно смешать (можно взбить миксером).

Достать тесто из морозильника, одну часть равномерно натереть на дно формы, смазанной сливочным маслом.

Выложить начинку, сверху равномерно распределяя натереть вторую часть теста.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на час (зависит от вашей духовке, следите, чтобы не сгорел верх). Остудить. После пребывания в холодильнике становится ещё вкуснее. Приятного аппетита!

...