Мясо с овощами в кеци

Name: Мясо с овощами в кеци
Ingredients: говядины; маленький баклажан; луковица; маленькая морковь; болгарского перца; большая картофелина; помидор; томатного сока; чеснока; сванская соль,красный острый перец,хмели-сунели,сахар; зеленого перца чили; Зелень кинзы,петрушки,базилика; сала,сливочного и растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

#горячиеблюда Учусь готовить в грузинской глиняной сковороде кеци.

Ингредиенты

говядины 300 гр

маленький баклажан 1 шт

луковица 1 шт

маленькая морковь 1 шт

болгарского перца 1/2 часть

большая картофелина 1 шт.

помидор 1 шт.

томатного сока 1 ст.

чеснока 1 долька

сванская соль,красный острый перец,хмели-сунели,сахар По вкусу

зеленого перца чили 1/3 часть

Зелень кинзы,петрушки,базилика

сала,сливочного и растительного масла По стол.ложке

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растапливаем на сковороде сало,сливочное масло и растительное.На этой смеси обжарим мясо и положим его в кеци.

Следом обжариваем полукольца лука и выкладываем его в кеци на мясо.

Обжариваем баклажаны,потом перец болгарский,потом морковь и все слоями в кеци.

Посыпаем сванской солью и хмели-синели овощи.Кладем порезанный кубиками помидор,наливаем немного томатного сока и слегка сластим,тк сок соленый.

Последним слоем нарезаем картофель и слегка присаливаем. Сковороду кеци ставим в холодную духовку,устанавливаем температуру 200 градусов на 1-1,5 часа.Смотрите по своей духовке.В середине готовки перемешиваем и добавляем чеснок.