Рогалики дрожжевые

Name: Рогалики дрожжевые
Ingredients: теплого молока; сливочного масла; сахара; яйца; ванилина; муки; сухих дрожжей или 25 гр свежих; Для смазки рогаликов; яйцо Развести водой или молоком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Адамчук🌱🌳

#наследие

Ингредиенты

теплого молока 1 ст

сливочного масла 150 гр

сахара 100 гр

яйца 3 шт.

ванилина 1 пакетик

муки 2-3 стакана

сухих дрожжей или 25 гр свежих 1 пакетик

Для смазки рогаликов

яйцо Развести водой или молоком 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Завести тесто опарным способом. Нагреть молоко добавить 1 ст л сахара, дрожжи и немного муки, размешать и дать подняться до шапочки. Отдельно смешать яйца, мягкое масло, оставшийся сахар и ванилин. Подошедшую опару смешать с получившейся массой и домесить мукой. Тесто должно быть мягким на ощупь. Дать подняться в течение 2 часов.

Далее делим на два куска, каждый Раскатываем в круг, режем на 16 частей. Теперь каждую часть скатываем от края к середине (если делаете с начинкой, то на край кладете начинку и скатываете к середине) получается рогалик.

Укладываю на противень, даю расстояться еще минут 30, смазываю яйцом верх рогалика и в духовку на 25-30 мин при t 180*С.

...