Жареные бедра курицы

Мариновка бёдрышек. Берём пол литра воды холодной, засыпаем 0,5 ст.л. соли, закидываем в маринад все специи по вкусу щепотку зиры растираем чтобы аромат передался #мысу быстрее, кинзу (кориандр) то же лучше использовать дроблёный. Всё перемешиваем чтобы соль растворилась в воде. После в наш маринад закладываем килограмм #куриных_бёдер это около 5-6 штук. Я беру обычно не мороженые бёдра. Свежие лучше они на много вкуснее. И нам понадобится около 15 минут чтобы наше #мясо впитало маринад.

Начнём готовить нашу #вкуснятину. Берём сковороду наливаем подсолнечного масло, где то слоем в 0,3 см (на глаз), ставим на средний огонь, выкладываем наши куриные бёдра, как масло накалится, бёдра начнут выделять воду, так оно должно быть, незабываем переворачивать наши бёдрышки чтобы каждая сторона прожаривалась, примерно через каждые 10 минут.

Минут через 20 жарки бедрышек, наливаем 200 мл. маринада в сковороду к бёдрам. Как закипело, убавляем огонь и накрываем крышкой, чтобы куриное мясо немного потушилось в маринаде минут 10, не забывая переворачивать на другую сторону.

Снимаем крышку, делаем побольше, чтобы вода начала выкипать. Как большая часть воды выкипело, смотрим наши бёдра, разрезаем ножом большие бедра и смотрим с готовилось ли #мясо внутри. Почему большие, если большие с готовились и маленькие то же.

Как вода выкипит обжариваем бёдра на среднем огне с каждой стороны по 5 минут. И Всё наше блюдо готово. Выкладываем в глубокую посуду жареные бёдра курицы, поливаем маслом на котором готовили. И подаём на стол горячими, можно с любым гарниром.

Всего это блюдо готовится в среднем 50 минут с мариновкой. Специально для вас фотографирую каждый шаг. я же #фотограф ))))))) Приятного аппетита!