Пирожное "Яблочная печенька"

Первым делом достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким.

Когда масло размягчилось, кладем его в миску, сверху высыпаем сахарный песок и тщательно растираем эти продукты блендером, при этом крупинки частично растворятся.

Добавляем в масляную смесь манку и тщательно перемешиваем (я использовала блендер, он прекрасно справляется).

Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, после чего просеиваем через сито. Руками вымешиваем тесто, чтобы получилась масляная крошка (собирать в шар не надо). Все, основа готова, переходим к начинке.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и натираем на крупной терке.

Приступаем к самому интересному: сборке пирога, предварительно тщательно промазав форму для выпечки сливочным маслом. Выкладываем одну треть масляной крошки на дно и разравниваем, сверху - половина тертых яблок. Каждый слой немного придавливаем. Далее равномерно посыпаем половиной оставшегося теста, на него выкладываем все яблоки закрываем пирог тестом. В конечном итоге должно получиться: крошка - яблоки - крошка - яблоки - крошка.

Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекать на 40 минут - до появления румяной корочки.

Время истекло, достаем готовый пирог, даем ему немного остыть и посыпаем сахарной пудрой. Разрезаем на порции, наливаем чай и получаем несказанное удовольствие от поедания яблочной вкусняшки.