Торт

Готовим бисквиты. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином до пышности, масса должна сильно увеличиться в объеме. Постепенно вводим просеянную муку в несколько приемов и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаточкой, чтобы не потерять воздушность. В конце добавляем растопленное сливочное масло и замороженные ягоды чёрной смородины. Я пекла в разъёмной форме диаметром 18 см, поэтому разделила тесто на 2 части и выпекала поочередно примерно 30 минут при 180°.

Готовые бисквиты остужаем на решетке. Если время позволяет, можно завернуть их в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь.

По желанию можно разрезать бисквиты на 2, но я этого не делала. Также по желанию можно пропитать бисквиты.

Готовим крем. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. Добавляем творожный сыр комнатной температуры (нужно убрать лишнюю влагу). Всё взбиваем до однородности. Крем готов.

Чтобы слой крема был равномерным, удобно воспользоваться кондитерским мешком и выкладывать крем по кругу, а затем слегка разгладить шпателем, но можно и просто ложкой, а затем немного разровнять ножом.

Промазываем все слои, верх и бока торта. Чтобы верх был ровным и гладким, кладём бисквит разрезом вниз.

Украшать можно по своему вкусу и желанию. Я использовала шоколад, печенье и конфеты "Рафаэлло". Желаю успехов на кухне!😉