avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Жареные пирожки с капустой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)
Вкусные пирожки, а тесто, вообще, обалденное. Не просто нет резиновости, как обычно у...

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Кефира пожирнее, у меня 3,2% 300 мл
  • Раст. масла 100 мл
  • Соли 1 ч. л. без горки
  • Сахара 1 ст. л.
  • Сухих дрожжей 10 г
  • Муки 380-400 г
  • Для начинки:
  • Капусты свежей 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Томатной пасты 1 ст. л.
  • Соль и ч/м перец по вкусу
  • Масло растительное 2 ст. л.

Шаги приготовления

23
человека планируют готовить
1
В кефир добавить соль, сахар, раст. масло, поставить на средний огонь, нагреть, пока сахар не растворится, помешивая. Снять с огня, если надо, остудить до теплого состояния, чтобы дрожжи не погибли. Добавить дрожжи в кефир, перемешать и оставить на 10 минут, пока не поднимется шапочка.
2
Муку просеять в миску, сделать углубление и вылить подошедшие дрожжи.
3
Замешать тесто, немного липнущее к рукам. Оставить на час для подъема. За это время приготовить начинку.
4
Капусту нашинковать тонкой, не длинной соломкой. Слегка обжарить на растительном масле, добавить лук нарезанный соломкой и морковь, натертую на крупной терке. Протушить минут 10 и добавить столовую ложку томатной пасты. Посолить, добавить щепотку сахара и ч/м перец по вкусу. Еще потушить минут 10, чтобы вся влага выпарилась. Крышкой не накрывайте!!!! Остудить.
5
Тесто разделить на 15 частей. Из каждой скатать шарик и оставить на 5 мин. под пленкой.
6
Стол слегка смазать раст. маслом. Тесто очень приятное, после расстойки совсем не липнет к рукам. Брать по одной заготовке, расплющить рукой блинчик, положить начинку побольше, защипнуть. Жарить с двух сторон на сковороде с раст. маслом. Масло должно доходить до половины пирожка. Готовые пирожки выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира. Приятного аппетита!!!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями