Соус картофельный

Name: Соус картофельный
Ingredients: картофеля; мяса (у меня свинина); средние моркови; крупный репчатый лук; чеснока; Соль, специи; томатной пасты (это по желанию); Растительное масло для жарки; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор @krevetka.lena

Моя семья очень любит этот вид первого блюда! Особенно доча! Она без картошки никуда!)))

Ингредиенты

картофеля 800-1000 гр

мяса (у меня свинина) 500 гр

средние моркови 2 шт.

крупный репчатый лук 1 шт

чеснока 3-4 зубчика

Соль, специи по вкусу

томатной пасты (это по желанию) 1 ч л

Растительное масло для жарки

Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для начала нужно порезать мясо кусочками среднего размера. Я для соуса использую жаровню. В нее наливаю немного растительного масла и обжариваю мясо.

Далее в жаровню с мясом наливаю чуть больше половины воды, солю по вкусу и оставляю на среднем огне тушиться минут 15.

Далее необходимо почистить, помыть и порезать на кусочки картофель. Лучше брать сорта рассыпчатые, быстро развариваемые. Так соус вкуснее.

Далее необходимо добавить картофель в жаровню и варить до готовности картофеля. А пока чистим лук и морковь. Моем и нарезаем лук кубиками, а морковь соломкой. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем сначала лук до золотистого цвета, потом морковь вместе с луком.

В сковороду наливаем 100 граммов воды и томатную пасту. Тушим 5 минут. Затем овощи добавляем в жаровню. Даём покипеть пару минут. Если нужно подсолить, солим. Добавляем специи, чеснок и зелень. Даём закипеть. Выключаем. Соус готов.

...