Выпечка Пирог

Пирог с творогом и сливой

Name: Пирог с творогом и сливой
Ingredients: Сливы; Творог; Мука + для работы с тестом; Яйца; Сахар; Сметана; Масло сливочное размягченное; Разрыхлитель; Корица молотая; Соль; капель Сок лимонный; Масло растительное - для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Баландина (Чернова)🌳

#первый Очень вкусный, нежный пирог с творожной начинкой. #пироги #вкуснаявыпечка...

Ингредиенты

Сливы 500 гр
Творог 400 гр
Мука + для работы с тестом 350 гр
Яйца 5 штук
Сахар 250 гр
Сметана 200 гр
Масло сливочное размягченное 100 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Корица молотая 1 ч.л
Соль щепотка
капель Сок лимонный несколько
Масло растительное - для смазывания формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделить желтки от белков. 4 желтка отправить в глубокую миску, 1 желток оставить для начинки. Белки поставить в холодильник.

К 4 желткам добавить 100 г сахара, взбить до побеления и увеличения в объёме.

Затем добавить размягченное сливочное масло и сметану, взбить.

Теперь порционно просеять к взбитой массе муку с разрыхлителем и солью Перемешать миксером.

Когда тесто станет неудобно перемешивать миксером, перекладываем его на поверхность, присыпанную мукой. Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть тесто для пирога в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.

Тем временем к творогу добавить 100 г сахара и желток, растереть лопаткой.

Сливы нарезать четвертинками, удалив косточки.

Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Тесто переложить в смазанную растительным маслом форму, формируя при этом бортики.

На тесто выложить творожную массу. Затем распределить сливы. Посыпать корицей.