Воздушные пончики с кунжутом

Name: Воздушные пончики с кунжутом
Yield: 2
Ingredients: Муки; Воды (примерно 38); Сахара (включая 10 гр. для начинки с маком и посыпки); Сухих дрожжей; Разрыхлителя для теста; Соли; Подсолнечного масла; Кунжута; Мака; Подсолнечное масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор @elza_madaeva 🏃‍♂️

Воздушные пончики с кунжутом #инста#elza_madaeva #выпечка#участвуювконкурсе

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

386

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

60 г

0 %

Сахар

10 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 300-400 г
Воды (примерно 38) 180 мл
Сахара (включая 10 гр. для начинки с маком и посыпки) 70 г
Сухих дрожжей 5 г
Разрыхлителя для теста 7 г
Соли 1 щеп.
Подсолнечного масла 20 г
Кунжута 50 г
Мака 30 г
Подсолнечное масло для фритюра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплую воду добавляем дрожжи, примерно 2 ч.ложки сахара, перемешиваем все и оставляем на 5-10 мин. чтобы дрожжи активировались. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, сахар, соль и все тщательно перемешиваем. Вливаем дрожжи, замешиваем тесто, добавляем 10 гр. подсолнечного масла и продолжаем вымешивать пока не станет эластичным, и не будет липнуть к рукам. Тесто должно быть не слишком мягким и не слишком тугим. В миску вливаем оставшееся масло, кладем туда тесто, накрываем или пленкой.

Нужно в чашку высыпать кунжут, взять по одному кружочку и обвалять в кунжуте с обеих сторон, затем перекладываем на доску и слегка придавливаем, так проделываем со всеми кружочками.

Накрываем наши пончики салфеткой или пленкой и оставляем для расстойки на 15 мин. Ставим глубокую емкость на огонь, вливаем масло для обжарки. Берем наши пончики и скалкой раскатываем тонко. По одному опускаем в кипящее масло, и постоянно переворачиваем с обеих сторон до нужного нам золотистого цвета. В процессе жарки, собравшийся кунжут в масле убираем ситечком. Пончики должны вздуться как шарик🎈Выкладываем готовые пончики на тарелку с бумажным полотенцем. Пончики готовы.

...