Бешбармак

Name: Бешбармак
Ingredients: Бульон:; утки; лука; картофелины; Соль,лаврушка; воды; Тесто:; яйцо; половника бульона; муки(или сколько возьмет тесто); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Голубец🤫 🏃‍♂️

#еда #бешбармак #блюдоизтеста #простаяеда #вкуснаяеда #минимумингридиентов

Ингредиенты

Бульон:

утки 0,5 кг

лука 3 головки

картофелины 3-4 шт

Соль,лаврушка по вкусу

воды 2 л

Тесто:

яйцо 1 шт

половника бульона 2

муки(или сколько возьмет тесто) 2 стакана

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Утку заливаем водой и варим 2-3 часа,пока мясо не начнет отходить от кости.После варки,бульон процеживаем, солим(оставляем 2 половника на тесто),мясо измельчаем,возвращаем в бульон,туда же кладем очищенный,крупно нарезанный картофель,даем покипеть 15 минут.Лук чистим,нарезаем тонкими полукольцами,добавляем в бульон вместе с лавровым листом,оставляем кипеть еще 10 мин.

В муку вмешиваем яйцо,бульон,соль.Замесить мягкое тесто,дать отдохнуть 20 минут. Раскатываем пласт теста,нарезаем квадратиками.Отвариваем в большом количестве воды, 1-2 минуты.Выложить в большое блюдо,полить сразу бульоном.(Перед тем как закинуть тесто в кипяток,его слегка растягиваем,так оно будет тоньше.)