Пышная шарлотка

Яйца взбить с сахаром в пышную крепкую пену (около 7-10 минут).

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить молоко и ванилин.

Просеять муку, перемешать миксером на самой низкой скорости или лопаточкой до однородности.

Вылить оставшееся тесто и выложить оставшиеся яблоки, посыпать корицей.

Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 С° около 40-50 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки, выходящей из центра пирога. Первые 30 минут духовку не открывать.

7.Приятного аппетита!