Грибной суп пюре

Половинку большой луковицы обжариваем в масле до золотистости, добавляем к ней грибы (500 гр свежих или 800 гр замороженных) (грибы можно брать любые, шампиньоны, лесные, мне нравится микс 50/50). Грибы потушить минут 5, добавить к ним специи (куркума, копченная паприка, черный перец, 3 ст л соевого соуса, гранулированный чеснок).

Добавить в кастрюлю 4-5 шт среднего размера картофеля (можно заменить на 200 гр белой фасоли) и залить кипятком примерно 1,5 литра. Варить до мягкости. Блендер вжик вжик. Влить 200 мл молока или сливок 10℅, вернуть на огонь, довести до кипения и выключить. Подавать с гренками, укропом и сметаной по вкусу! Приятного аппетита!