Рулеты фаршированных баклажанов орехами

Name: Рулеты фаршированных баклажанов орехами
Ingredients: Баклажаны; Орехи прокрученные в мясорубке(грецкие, фундук, миндаль - по вашему вкусу, но в Грузии это блюдо готовят из грецких орехов); Лук; Чеснок; Винный уксус; Зелень(кинза, петрушка); Приправа- уцхо сунели, хмели-сунели, красный сушёный перец, тмин чабрец); Соль; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Medu Meduci🏃‍♂️

Ингредиенты

Баклажаны
Орехи прокрученные в мясорубке(грецкие, фундук, миндаль - по вашему вкусу, но в Грузии это блюдо готовят из грецких орехов)
Лук
Чеснок
Винный уксус
Зелень(кинза, петрушка)
Приправа- уцхо сунели, хмели-сунели, красный сушёный перец, тмин чабрец)
Соль
Подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Соединяем все приправы+ 1 ст.л подсолнечного масла, хорошо перемешиваем.

Баклажаны режем не очень тонкими полосками, протираем с обеих сторон большей частью смеси из приправ, кладём на жаровню устеленную пергаментом и в духовку выпекать на 15-20 минут. (На полоски с кожурой делаем маленькие надрезы, чтоб пропеклись).

Лук режем мелко и обжариваем. Орехи+лук+ зелень(мелко рубим)+ уксус(я сделала ткемали)+ оставшаяся часть смеси из приправ+ протёртый чеснок, все хорошо перемешиваем (если начинка будет суховатой добавьте немного уксуса или воды).

Выносим баклажаны из духовки, на всю длину мажем начинку и сворачиваем рулетом. (если осталась начинка можно использовать в бутерброд 🥪, очень вкусно). Приятного аппетита! 💜💜