Рассольник на зиму без огурцов

Name: Рассольник на зиму без огурцов
Ingredients: кабачков; помидор; морковь; лук; перловки; болгарского перца; раст. масла; соли; сахара; столового уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Богданова

Приготовила первый раз и очень понравился 👍 #заготовки #рассольник #кабачки

Ингредиенты

кабачков 2 кг

помидор 1 кг

морковь 800 гр

лук 1 кг

перловки 2 стакана

болгарского перца 1 кг

раст. масла 1 стакана

соли 4 ст. ложки

сахара 2 ст. ложки

столового уксуса 100 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перловку замочить на 1 час. С помидор снять шкуру (опустив в кипяток), очищенные помидоры измельчить блендером. Почистить лук, порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Перец почистить и порезать кубиками. Кабачки почистить от кожицы и семян и тоже порезать кубиками(молодые кабачки чистить не нужно).

Кастрюлю немного нагреть, налить раст масло, выложите лук и тушите 5-7 мин, добавьте морковь и тушите еще столько же времени. Выложите перец, кабачки, перловку, томатное пюре, соль, сахар. Все перемешать и варить под крышкой на слабом огне 15 мин(я тушила подольше). Влейте уксус, перемешайте и варите еще 10 мин. Готовый рассольник разложить по стерильным банкам.

...