Ханум

Name: Ханум
Ingredients: ТЕСТО:; Пшеничная мука; Растительное масло; Соль; Вода; Яйца; НАЧИНКА:; Соль; Вода; Фарш мясной; Лук репчатый; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Кузнецова 🏃‍♂️

#мясо #тесто

Ингредиенты

ТЕСТО:

Пшеничная мука 600 г

Растительное масло 40 мл

Соль 2

Вода 300 мл

Яйца 1

НАЧИНКА:

Соль по вкусу

Вода 60 мл

Фарш мясной 500 г

Лук репчатый 120 г

Перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом приготовим тесто. В миску насыпаем муку, добавляем соль, яйцо и растительное масло. Смешиваем ингредиенты.Тесто должно быть гладким, эластичным и очень приятным на ощупь. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 20 минут.Фарш выкладываем в миску, добавляем соль и перец. Лук очищаем, измельчаем в блендере (чтобы не было кусочков в начинке) и вводим в фарш. Добавляем холодную воду и еще раз перемешиваем. Тесто разделяем на четыре более-менее равных колобка и как можно тоньше.

Готовить ханум следует на пару в пароварке, но поскольку пароварки у меня нет, я готовила в мультиварке. Подавайте на стол в горячем виде, дополнив любым соусом и свежей зеленью.

...