Квашеные помидоры - объедение
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Внукова
#кукпаднаследие #квасимсбабушкой
Ингредиенты
- помидоров 2 килограмма
- Острый перец 1 штука
- чеснока 4 зубчика
- Укроп для засолки
- Листья хрена, смородины, вишни
- Для рассола:
- воды 2 литра
- соли 2 стол.ложки
- сахара 2 стол.ложки.
- Лавровый лист, перец горошком
Шаги приготовления
121
человек планирует готовить
1
В кастрюлю на дно кладём зелень для засолки. Помидоры моем и укладываем в кастрюлю. Перекладываем зеленью, чесноком, кладём перец и лавровый лист. Рассол готовим из сырой воды. В зависимости от величины и ширины кастрюли может понадобиться больше или меньше рассола. На вкусовых качествах помидоров это не отразится. Пропорция такая- на 1 литр воды берём 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Перемешиваем до полного растворения и появления пены и заливаем помидоры.
2
Накроем тарелкой и крышкой и оставляем на два- три дня в тепле. Затем выносим в прохладное место.Готовы помидоры будут через неделю. Можно подкладывать свежие по мере употребления. Стоят на холоде долго.Для любителей квашеных помидоров это невероятная вкуснятина ! А к тому же ещё и шикарная закуска.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921106
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 23
рецепт супер. а если помидорчики фаршировать мелко рубленным укропом с чесночком -- это амброзия
22 октября 2019 г.
Ответить
Я страстный любитель квашеных помидоров, хочу приготовить. Я правильно поняла, гнет не ставим? тарелка не дает всплыть помидорам, а крышка чтобы пыль не...
24 октября 2019 г.
Ответить
Елена, Ваши вопросы по существу.Я когда готовила в первый раз, то вообще не могли понять, как определить их готовность. А оказалось, по вкусу. Вы правильно...
24 октября 2019 г.
Ответить
Спасибо за быстрый ответ и за понимание)) у меня даже вид готовых помидорок на фото к вашему рецепту вызывает аппетит! чувствую - не успеют закваситься, съем)
24 октября 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!