Картошка с мясом жареная на сале

Режем сало на небольшие кусочки и обжариваем в большой сковороде или как я в казане до золотистой корочки. Если хотите чтобы шкварки хрустели, можете подержать подольше.

Пока жарится сало, чистим картошку, нарезаем на кусочки которые вы любите. Сало вылавливаем, а вместо него добавляем мясо

Закидываем мясо, сначала жарим пока не испарится лишняя жидкость, затем до небольшой поджаристости.

Добавляем картошку, перемешиваем и жарим до готовности картофеля, периодически перемешивая

За 5 минут до конца солим, перчим, и по желанию добавляем любимые травы. Подаём посыпанными сверху шкварками.