Киш с курицей и грибами

Name: Киш с курицей и грибами
Ingredients: Тесто; пшеничной муки; холодного сливочного масла; желток; холодной воды; соли; Начинка; куриного филе; шампиньонов; Соль/перец/специи; луковица; Заливка; сметаны (или сливки 30%); яйца; сыра; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана🏃‍♂️

Ингредиенты

Тесто
пшеничной муки 200 грамм
холодного сливочного масла 100 грамм
желток 1
холодной воды 2 столовые ложки
соли Щепотка
Начинка
куриного филе 400 грамм
шампиньонов 400 грамм
Соль/перец/специи по вкусу
луковица 1 шт
Заливка
сметаны (или сливки 30%) 350 грамм
яйца 3
сыра 150-200 грамм
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В просеянную муку добавить холодное масло нарезанное на кусочки и перетереть все в крошку.Добавить соль, желток и хорошо все перемешать. Добавить воду и перемешивая тесто собрать тесто в комок.Если тесто не собирается то понемногу добавить воды.Тесто быстро вымесить до однородности и убрать в холодильник.

В подсоленной воде отварить куриную грудку.Грибы с луком обжарить на растительном масле до готовности,посолить,поперчить,добавить грудку нарезанную кубиками и все вместе обжарить пару минут.

Для заливки яйца слегка взбить венчиком,добавить сметану,сыр и хорошо перемешать.

Тесто достать из холодильника, раскатать по диаметру формы.Переносим тесто в форму и формируем бортики,сверху положить пергаментную бумагу и насыпать груз (горох,фасоль)и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.Достать форму,убрать груз, выложить начинку,сверху залить заливку (по желанию можно сверху немного посыпать сыром)и убрать в духовку на 35-40 минут.Приятного аппетита ❤