Запечённые фаршированные баклажаны

Name: Запечённые фаршированные баклажаны
Ingredients: Баклажан; Лавровый лист; Подсолнечное масло; Чёрный перец в горошек; Приправа тимьяна; Репчатый лук; Зелёный лук; Чеснок; Свежие или баночные грибы; Морковка; Болгарский перец; Баночная красная фасоль; Баночная стручковая фасоль; Баночный нут; Помидор; Зелень- базилик фиолетовый, кинза, сельдерей; Приправа-для грибов, хмели-сунели, уцхо сунели; Тёртый сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Medu Meduci🏃‍♂️

Ингредиенты

Баклажан
Лавровый лист
Подсолнечное масло
Чёрный перец в горошек
Приправа тимьяна
Репчатый лук
Зелёный лук
Чеснок
Свежие или баночные грибы
Морковка
Болгарский перец
Баночная красная фасоль
Баночная стручковая фасоль
Баночный нут
Помидор
Зелень- базилик фиолетовый, кинза, сельдерей
Приправа-для грибов, хмели-сунели, уцхо сунели
Тёртый сыр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разрезаем баклажан на лодочки. На плиту ставим воду кипятить, добавляя лавровый лист, чёрный перец, тимьян и соль. Когда вода вскипятится кладём баклажан, пока мякиш не станет мягким и даём остыть. После остывания вынимаем мякиш (можем мелко нарезать и использовать в фарш).

Мелко режем репчатый лук, чеснок, зелёный лук, болгарский перец, грибы, помидор (заранее удалить кожицу), зелень, протираем через тёрку морковку.

Обжарить все по порядку лук+ чеснок+ грибы+ перец+ морковка+ фасоль+ нут+ помидор+ зелёный лук + зелень. Посолить и поперчить, добавить приправы и тушить.

Нафаршировать этой смесью баклажаны, посыпать тёртым сыром и запекать. Можно подавать с рисом (у меня был чёрный) и свежими овощами. Приятного аппетита. 💜💜