Юзан галнаш

Name: Юзан галнаш
Ingredients: Начинка:; черемша; зел лук; творог(чуть подсоленный); Соль; Масло сливочное или топленое; Тесто:; кукурузная мука; пшеничная мука; яйцо; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамара Адуева- Байсариева 🌳 ✈️

#национальнаякухня

Ингредиенты

Начинка:
черемша 1 кг
зел лук 2 пучка
творог(чуть подсоленный) 300 гр
Соль
Масло сливочное или топленое
Тесто:
кукурузная мука 1 кг
пшеничная мука 0,5 стакана
яйцо 1
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Скоро сезон моих любимых Юзан галнаш. Решила поделиться с вами вкуснейшим рецептом. Черемшу и зеленый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю и на слабом огне пропарить 10 минут, отжать через дуршлаг, добавить топленое масло и соль. После того как начинка остынет соединить с творогом.

Кукурузную муку размешать с пшеничной мукой, добавить яйцо и соль. Замесить мягкое тесто, постепенно добавляя теплую воду. Сформировать не большие шарики, сделать в них выемку и начинить, аккуратно залепить. Варить в кипящей воде минут 15. Подавать со сметаной, топленым или сливочным маслом.

С этой начинкой можно приготовить и из пшеничной муки. Тесто как на пельмени. Лепить в виде вареников.

...