Мясо со штрулями

Мясо делим на небольшие кусочки. Солим и добавляем специи. Хорошо перемешиваем. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

Обжаренное мясо кладем в сотейник. Картофель чистим и режем кружочками. Кладем в середину сотейника. Томат разводим водой и выливаем в сотейник. Тушим под закрытой крышкой примерно 20 мин.

Лук и перец режем мелкими кубиками,морковь трем га терке. Обжариваем овощи на сковороде до готовности.

Делаем тесто. Смешиваем соль,яйцо,воду и муку. Замешиваем тесто как на вареники. Даем ему отдохнуть минут 15.

Делим тесто на 2 части. Раскатываем в прямоугольник,выкладываем 1/2 часть зажарки и сворачиваем в рулет. Режем примерно по 2 см.

Выкладываем штрули на картофель и мясо. Накрываем крышкой и тушим еще 15 мин.