Беляши

Name: Беляши
Ingredients: Для теста:; яйцо; вода; растительное масло) -; Дрожжи сухие; Соль; Для фарша:; Мука; Говядина или свинина; Лук репчатый; Вода; Перец чёрный молотый; Соль; Для жарки:; для жарки масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евдокия 🌳

#техника #деньяйца #восторг

Ингредиенты

Для теста:
яйцо 1 шт
вода 1 стакан
растительное масло) - 2 ст. ложки
Дрожжи сухие 1 стол.ложку
Соль 1 щепотка
Для фарша:
Мука 3,5 стакана
Говядина или свинина 0,5 кг
Лук репчатый 2 головки
Вода 0,5 стакана
Перец чёрный молотый 1-2 щепотки
Соль 1-2 ч. ложки
Для жарки:
для жарки масло растительное 100-150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо промыть и нарезать кусочками. Почистить и помыть репчатый лук, разрезать на части. Мясо пропустить с луком через мясорубку. Фарш развести водой, добавить соль, перец и перемешать.

Муку просеять и посолить. Добавить дрожжи и растительное масло, вбить яйцо и перемешать. Добавить теплую воду или молоко, перемешать, а затем руками замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем, дать постоять 20 минут. Тесто обмять.

Тесто еще раз вымесить и раскатать в жгут, разрезать и сформировать маленькие булочки. Булочки раскатать в небольшие лепешки, уложить на них по ложки фарша и слепить беляши.

В сковороду налить растительное масло около 100 мл. Беляши жарить. Когда верх хорошо подрумянится, перевернуть донышком вниз и жарить беляши до готовности 10 минут. Приятного аппетита!

...