Дорадо в духовке с грибным песто и и грибным миксом

Name: Дорадо в духовке с грибным песто и и грибным миксом
Yield: 4 порции
Ingredients: гр Шампиньоны; ст л Масло сливочное; Чеснок; Рапсовое масло; Чёрные трюфели (или 2 ч. л.трюфельного масла); Базилик; Петрушка; ст л Кедровые орешки (обжаренные); Дорадо (сибас); гр грибной микс; Лимон; Тимьян

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Не тривиальное и очень вкусное блюдо! Грибы отлично сочетаются с белой рыбой, а аромат...

50 мин

4 порции

Ингредиенты

гр Шампиньоны 400

ст л Масло сливочное 1

Чеснок 3-4 зубчика

Рапсовое масло 1/4 чашки

Чёрные трюфели (или 2 ч. л.трюфельного масла) 2 шт

Базилик 1/2 чашки

Петрушка 1/2 чашки

ст л Кедровые орешки (обжаренные) 2

Дорадо (сибас) 1 шт

гр грибной микс 200

Лимон 1 шт

Тимьян 2 веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все грибы обжарить на растительном масле с веточкой тимьяна, когда грибы пустят воду добавить рубленый чеснок (2 зубчика).

Приготовить грибное песто: В миксере смешать трюфели, часть грибов, оливковое масло, кедровые орехи и зелень. Лучше не растирать до однородной массы, а оставить мелкими «кусочками».

Рыбу приправить и смазать оливковым маслом (я люблю вложить во внутрь 1-2 зубчика чеснока и пару веточек тимьяна). Сделать по три глубоких надреза с каждой стороны и заполнить их песто.