Ризотто с белыми грибами и соусом песто

Name: Ризотто с белыми грибами и соусом песто
Ingredients: риса для ризотто; белых грибов (можно замороженных); чеснока; кокосового молока; соуса песто; Соль, специи; кокосового масла (можно избежать)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена ✈

#полезнаяеда #марафон #вегетарианство

Ингредиенты

риса для ризотто 1 ст

белых грибов (можно замороженных) 5-6 шт

чеснока 2-3 зубка

кокосового молока 1 ст

соуса песто 2-3 с л

Соль, специи

кокосового масла (можно избежать) 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На сковороде обжарить чеснок, добавить специи (ориентируйтесь на свои предпочтения) и высыпать рис, обжаривая буквально минуту, чтобы рис пропитался ароматом специй и чеснока.

Затем влить примерно стакан воды, посолить, закрыть крышкой и томить.

У меня грибы были свежие, я их почистила и сварила, и потом просто добавила к рисовой смеси, затем влила стакан кокосового молока и снова томила ризотто под крышкой, постоянно помешивая и при необходимости доливая жидкость, либо немного кокосового молока, если хотите более сливочный вкус, либо воды. Когда ризотто готов, добавляю ложку кокосового масла (можно избежать), перемешиваю, готово!

При подаче выложить ризотто в тарелку, ложкой красиво выложив соус песто поверх ризотто, сделав красивые разводы. Если вы берёте покупной соус и он немного густоват, разбавьте в чашке его немного кипятком, он станет более жидким и разводы получатся красивыми, есть ведь нужно не только вкусно и полезно, но и красиво👌

...