Торт медовый

На водяной бане соединяем масло, мед, сахар и яйца. Непрерывно помешиваем до момента когда смесь приобретет более менее однородную структуру. Добавляем соду, масса должна увеличиться в размерах. После этого постепенно вводим муку (лучше не всю сразу, потому как при остывании тесто будет становиться плотнее).

Раскатываем в сочни и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 4 минуты. У меня получается 11 штук диаметром 26 см.

Теперь как сделать крем: рекомендуется сметану предварительно отвесить (часов на 5 или на ночь поместить в сито выстеленное несколькими слоями марли) она будет гораздо плотнее после этого.

Сливки 200 гр взбить с сахарной пудрой.

Как приготовить карамель для крема: сахар залить водой и поставить на медленный огонь, после того как он раствориться увеличить огонь и подождать когда приобретет насыщенный коричневый цвет (не мешать!) Снять с огня и залить горячими сливками. После того как остынет пробить блендером и соединить с маслом.

Соединяем сметану, взбитые сливки и карамель. Хорошо размешиваем блендером или миксером. Коржи промазываем кремом и оставляем часов на 5 в холодильнике. Ну украшения дело очень уж личное)) кто как любит.