Вяленые баклажаны

Name: Вяленые баклажаны
Ingredients: баклажана; соевого соуса; растительного масла; бальзамического уксуса; меда; паприки; молотого душистого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#восторг #заготовки #вегетарианство #активист #техника #оформитель #фотограф...

8 часов

Ингредиенты

баклажана 3

соевого соуса 100 мл.

растительного масла 100 мл.

бальзамического уксуса 100 мл.

меда 1 стол. ложка

паприки 1 чайная ложка

молотого душистого перца 0,25 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мы будем не просто вялить баклажаны, мы их предварительно замаринуем. Для маринада смешать соевый соус, уксус, мед, паприку. Добавить масло.

Баклажаны очистить и нарезать вдоль на пластины толщиной 5-6 мм. Складываем их в чашку, заливаем маринадом и оставляем мариноваться на 3-4 часа.

Вот такие они красавцы после маринования. Раскладываем баклажаны на поддоны электросушилки и сушим при 55 градусах часа 3-4, все зависит от сушилки.

Если нет сушилки, то баклажаны можно приготовить в духовке. Выкладываем маринованные баклажаны на противень, застеленный бумагой или решетку, вялим в духовке с приоткрытой дверцей при 80-90 градусах так же 3-4 часа.