Икра из баклажанов

Name: Икра из баклажанов
Ingredients: баклажанов; морковь; луковица; чеснока; протёртых помидоров; растительного масла; воды; молотой паприки; перец чёрный молотый; соль; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовим с Любовью

#баклажаны #икра #осень #овощи

Ингредиенты

баклажанов 400 г

морковь 1

луковица 1

чеснока 2 зубчика

протёртых помидоров 400 г

растительного масла 2 ст. л.

воды 150 мл

молотой паприки 1 ч. л.

перец чёрный молотый

соль

сахар

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В разогретую сковороду налить растительное масло, выложить нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь, обжаривать минут 5.

Добавить нарезанные кубиком баклажаны, слегка обжарить, влить воду, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.

Затем к баклажанам выложить протёртые помидоры, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу и готовить еще минут 10.

Посыпать рубленым чесноком, паприкой, перемешать. Через одну минуту блюдо готово. Дать икре немного остыть и пробить погружным блендером до желаемого состояния.

Икра из баклажанов готова. Приятного аппетита!

...