Мусака с соусом бешамель

Name: Мусака с соусом бешамель
Ingredients: фарш (говяжий или свино-говяжий); баклажан; помидор; картофель; оливковое масло; луковица; сухое белое вино; Для соуса:; молоко; муки; сливочное масло; сыра; корица; Петрушка; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Лазаренко🌳

#повседневныерецепты #наследие #попсокет

Ингредиенты

фарш (говяжий или свино-говяжий) 600 гр.
баклажан 4 шт
помидор 3 шт
картофель 5 шт
оливковое масло 80 мл
луковица 1 шт
сухое белое вино 100 мл
Для соуса:
молоко 500 мл
муки 2 ст.л
сливочное масло 50 гр
сыра 50 гр
корица 0,5 ч.л
Петрушка
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогрейте духовку до 180•. Противень смажьте оливковым маслом. Баклажаны нарезать в длину тонкими полосками, сбрызнуть маслом и выпекать 10 минут. Вынуть, остудить.

Лук измельчить и пассеровать на оливковом масле 5 минут. Добавить фарш, жарить еще 5 минут. Добавить вино и тушить 30 минут.

Помидоры надрезать и опустить в кипяток, удалить кожицу, нарезать и выложить к фаршу, посолить, перемещать и тушить еще 20 минут. Добавить корицу, зелень.

Соус бешамель: обжарить муку на сливочном масле (1 минуту) влить молоко, перемешать и готовить до загустения (2 минуты).

Картофель нарезать тонкими кружочками и выложить в форму, далее слой баклажанов, затем фарш, накрыть слоем баклажанов. Залить соусом бешамель, посыпать сыром и запекать 40 минут в духовке при 180.

...