Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: баклажаны; цукини; помидоры (небольшие); луковицы; перец; Специи, томатный сок, чеснок, зелень, соль, сахар; Баклажаны, цукини, помидоры надо брать одного диаметра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина 🏃‍♂️

#овощи #мультиварка

Ингредиенты

баклажаны 2 шт.
цукини 2 шт.
помидоры (небольшие) 6 шт.
луковицы 2 шт.
перец 2 шт.
Специи, томатный сок, чеснок, зелень, соль, сахар
Баклажаны, цукини, помидоры надо брать одного диаметра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовить соус: пассеровать лук, перец, чеснок и 2-3 помидора со специями в мультиварке на режиме "выпечка", когда лук станет прозрачным, переключить на режим "тушение".

Пока тушится соус, готовим овощи для Рататуя: режем их все на кружочки толщиной 7-8 мм.

Половину соуса отложить в отдельную посуду. Нарезанные овощи выложить в чашу мультиварки. Добавить зелень, вылить сверху вторую половину соуса. Если чувствуете, что жидкости маловато, то можно добавить граммов 100 томатного сока.

Включить режим "выпечка" на несколько минут, пока всё закипит, затем переключить на режим "тушение", готовить 30-40 минут (в зависимости о "зрелости" овощей).