Грибная солянка на зиму

Name: Грибная солянка на зиму
Ingredients: Грибы лесные, можно любые какие есть отварные; Морковь; Лук; Капуста; Чеснок; Помидоры; Уксус 9%; Соль; Черный перец молотый; Лаврушки; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Майя Федотова 🏃‍♂️

Год на грибы был очень неплох. Кто солил, кто сушил, мариновал, многие варили суп и...

Ингредиенты

Грибы лесные, можно любые какие есть отварные 2 кг

Морковь 1 кг

Лук 1 кг

Капуста 1,5-2 кг

Чеснок 5-6 зубчиков

Помидоры 500 гр

Уксус 9% 50 мл

Соль 1,5-2 ст.ложки

Черный перец молотый 1,5 чай.ложки

Лаврушки 2-3 шт

Масло растительное 200-250 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте все продукты и стерилизованные банки. Лук и морковь почистить. Лук нарезаем не очень мелко, морковь натереть на тёрке. Помидоры можно прокрутить через мясорубку, я просто потеряла их на тёрке. Капусту нашинковать.

В сковороду налить масло половину от общего количества. Лук обжарить, затем добавить морковь и обжарить до готовности. Берём казан или как в моем случае большую кастрюлю с антипригарным покрытием и выливаем туда остатки масла высыпаем варёные грибы и жарим до выпаривания жидкости.

Добавляем к грибам капусту, тушим до мягкости. Добавляем зажарку из морковки и лука, добавляем томат,соль и лаврушку. Тушим минут 20, перемешиваем добавляем перец и уксус. Тушим ещё 5 минут и горячим раскладываем по баночкам. Закатываем и переворачиваем. Приятного вам аппетита 😋👍.