Пончики

Молоко с водой смешать,немного нагреть.

Добавить сахар, дрожи. Перемешать и дать дрожи "ожить" мин 15.

Добавить яйца, сливочное масло(растопить),соль,ванилин.

Все тщательно перемешать.

Теперь добавляем муку постепенно и размешиваем.

Замесить тесто (тесто должно получится не забитым,мягким).

Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5 часа до увеличения в двое.

Тесто раскатать пластом 1см, вырезать кружки среднего размера и дать настояться пока они не увиличится в двое.

Хорошо раскалить растительное масло( масла столько,чтобы пончики плавали в масле,не касались дна сковородки.

Обжарить их с двух сторон,до золотистого цвета.

Готовые пончики выкладывать на салфетки,чтобы лишнее масло стекло.

Остывшие пончики можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом молочным или начинить сгущенкой.