Острая закуска из свиных ушей

Ингредиенты

• Свиные уши 2 шт.(600 г.)
• Морковь 3 шт. (300 г.)
• Репчатый лук 1 шт.
• Душистый перец горошком 2 шт.
• Белый перец горошком 10 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Стебли петрушки с 1 пуч.
• Чеснок 4-5 зуб.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Рисовый уксус 2 ст. л.
• Соус «чёрный перец» 2 ст. л.
• Соль 0,5 ст. л.
• Кориандр 1 ч. л.
• Копченная паприка 1 ч. л.
• Перец чили по вкусу
• Растительное масло 4 ст. л.
• Кунжут (по желанию) 2 ст. л.