Сало соленое

Свежее сало, режем на квадраты 7*7 см. Складываем в ведро, кажый слой пересыпаем солью. Заливаем водой и под пресс, так чтобы сало было полностью в воде. Оставляем на 3-4 дня в холодильнике.

Вынимаем сало, каждый кусочек прям облепляем приправой и тертым чесноком, раскладываем в мешочки и в морозилку. Буквально через сутки можно кушать) количество ингредиентов не указываю, т.к. лишней соли оно в себя не возьмет, примерная пропорция 1-1,5 кг соли на ведро сала. Чеснок и приправа по вкусу.