🐟Щучьи котлеты с картофельным пюре

Name: 🐟Щучьи котлеты с картофельным пюре
Ingredients: Котлеты; Филе щуки; Сало свиное; Картофель сырой; Лук репчатый не крупный; Соль, перец; Сливки; Мука; Соус; Мука; Вода; Сметана; Соль, перец, мускатный орех; Сливки (для соусов); Пюре; Картофель; Масло сливочное; Молоко; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения 🏃‍♂️

#бежиммарафон #марафон4

Ингредиенты

Котлеты

Филе щуки 600 гр

Сало свиное 100 гр

Картофель сырой 1 шт

Лук репчатый не крупный 2 шт

Соль, перец

Сливки 50 мл

Мука

Соус

Мука 2 ст ложки

Вода 2 стакана

Сметана 2 ст ложки

Соль, перец, мускатный орех

Сливки (для соусов) 100 мл

Пюре

Картофель

Масло сливочное 50 гр

Молоко 150 мл

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С щуки удаляем кожу, голову, хвост, внутренности. Промываем. Отделяем ножом филе от костей.

Перекручиваем на мясорубке филе, лук, сало. Картофель трём на мелкой тёрке. Солим, перчим. Добавляем сливки. Формируем котлеты. Обваливаем в муке.

Жарим котлеты на растительном масле до румяной корочки. Противень смазываем маслом, выкладываем котлеты.

На сухой сковороде обжариваем муку, чтобы чуть подрумянилась. Добавляем воду постепенно, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавляем сметану, сливки, специи. Немного провариваем до загустения. Заливаем котлеты, ставим в разогретую до 180°духовку на 30 минут.