Беляши

Name: Беляши
Ingredients: Для дрожжевого теста:; вода или молоко; мука (сколько возьмет тесто); дрожжи; яйцо; растит.масло; сахар; соль; Для начинки:; фарш говяжий; лук; соль,перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Милана 🏃‍♂️

Ингредиенты

Для дрожжевого теста:
вода или молоко 200 мл
мука (сколько возьмет тесто) 400 г
дрожжи 20-30 г
яйцо 1 шт
растит.масло 4 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль 0,5-1 ч.л.
Для начинки:
фарш говяжий 400 г
лук 2-3 шт
соль,перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске соединить: мясной фарш, мелконарезанный репчатый лук, соль, перец и хорошо перемешать. Приготовить безопарое дрожжевое тесто.

Присыпать стол мукой и выложить дрожжевое тесто.

Отрывать кусочки теста, размером с небольшое куриное яйцо, и скатывать в шарик (чтобы тесто не прилипало, руки можно смазать растительным маслом). Каждый шарик размять руками или раскатать при помощи скалки в лепешку. На середину выложить около столовой ложки фарша.

Собрать тесто к центру беляша, можно оставить часть начинки открытой, а можно закрыть беляш тестом полносотью.

Беляши можно приготовить впрок и заморозить. В сковороде разогреть растительное масло, аккуратно выложить беляши, начинкой вниз, и обжарить до румяности на средне-слабом огне. Перевернуть на другую сторону и обжарить до румяности. По желанию, в сковороду можно налить немного воды и пропарить беляши под крышкой 3-5 минут.Приятного аппетита!

...