Тыквенный суп-пюре с имбирём и сливками

Name: Тыквенный суп-пюре с имбирём и сливками
Yield: 4 порции
Ingredients: куриного бульона; тыквы; картофеля; натёртого корня или 1 ч. ложка сушенного имбиря; сливки; соль; зелень; тыквенные семечки; Для сухариков; белый хлеб; соль; паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#тыква #первыеблюда #завтраки #мама #зож #наскоруюруку #марафон4 Суп-пюре из тыквы -...

20-30 минут

4 порции

Ингредиенты

куриного бульона 500 мл

тыквы 700 гр

картофеля 3 шт

натёртого корня или 1 ч. ложка сушенного имбиря 2 ч. ложки

сливки 100 мл

соль по вкусу

зелень

тыквенные семечки

Для сухариков

белый хлеб

соль

паприка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить куриный бульон.

Очищаем и режем тыкву и картофель брусочками. Для пикантности и остроты добавляем свежий или сушеный имбирь. Заливаем бульоном и ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим до готовности 20 минут. Вливаем сливки. Взбиваем блендером до образования нежнейшей консистенции и полного отсутствия комочков/кусочков.

Для приготовления сухариков в домашних условиях, нужно: Слегка зачерствевший белый хлеб нарезать кубиками не больше 5 мм. Посыпаем приправами и подсушиваем в духовке на средней мощности в течение 10 минут.

Разливаем суп в тарелки, поверх выкладываем сухарики. Украшаем суп-пюре семечками тыквы и зеленью.