Торт на день рождение дочки

Взбить яйца с сахаром до тех пор, пока масса не увеличится в объемах в 2-3 раза. Просеять в яичную массу муку и аккуратно перемешать до однородной массы. Перелить в форму для выпечки и отправить в разогретую духовку (190°) минут на 40.Готовность бисквита можно проверить деревянной палочкой.

Творог протереть с сахаром, взбить миксером 2-3 минуты, затем добавить сливки и взбить до консистенции плотного крема.

Готовый корж разрезать на 2 части, смазать вареньем,смазать творожным кремом.

Маскарпоне взбить с сахарной пудрой, добавить сливки и взбить до состояния густого крема. Обмазываем торт со всех сторон и выравниваем.Часть обмазки я смешала с красителями и нанесла произвольно на бока, при помощи широкой мягкой кисти для рисования. Украшаем торт на своё усмотрение и убираем в холодильник настояться.Такой торт не требует много времени для пропитки, т.к. бисквит очень нежный и воздушный.Поэтому он готов к употреблению уже через пару часов.