Бисквитный торт

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром миксером до пены минут 10,чтобы они увеличились в размере.

Добавляем крахмал, аккуратно перемешиваем лопаткой, чтоб масса не упала, так же постепенно всыпать муку и перемешать снизу вверх. Выливаем в форму диаметром 25 см и выпекаем 30 минут на 180 °. 20 мин не открывать духовку, а то бисквит может упасть. Готовность проверяем зубочисткой, проткнуть бисквит, она должна быть сухой. Крошки и обрезки от бисквита подсушить и измельчить в крошку.

Чтобы сделать крем надо смешать муку с сахаром, отдельно взбить яйца и влить в муку. Перемешать чтобы не было сухого. После вылить немного молока и перемешать до однородности. Оставшееся молоко влить в кастрюльку и поставить на огонь, когда оно начинает закипать, тоненькой струйкой влить в молоко яичную смесь, постоянно помешивая. Когда крем загустеет, добавить сливочное масло, не переставать мешать. Выключать когда масло растворится.

Разрезать бисквит на 3 блина. Ложкой на коржи вылить немного сиропа или какого-либо сока (я использовала сок от вишни в собственном соку). После собрать торт. Украсить по вашему желанию.

Приятного аппетита))