Пирог с любой начинкой

Сначала муку смешиваем с размягченным маргарином и перетираем руками в крошку.

Воду, сахар, соль, дрожжи, яйцо перемешать и соединить с мучной крошкой. Все хорошо вымесить, разделить на четыре ровных части. Накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на один час.

Приступаем к подготовке начинки. Режем мелко лук. Также мелко режем капусту. Капусту солим, перчим, добавляем щепотку орегано. На раскалённую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем до прозрачности, всыпаем капусту и жарим постоянно помешивая, до готовности.

Практически все тоже самое, как описано в третьем шаге, только вместо капусты берём фарш и также обжариваем до готовности. Один ньюанс, готовый фарш выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Нам для пирога она не нужна.

Поверхность стола смазывает маслом и "раскатываем-распределяем" пальцами четыре круга. Я выложила тесто на смазанную маслом фольгу, но можно и без нее. Сверху уложить плотненько готовый фарш.и накрыть вторым куском теста. Края залепить.

Залепив края пирога надо немного поприжимать ко дну формы руками пирог придав ему круглую форму. Сделать ножницами дырочки.

Желтки смешать со сметаной. На один пирог уходит один желток и ложка сметаны. Смазать верх пирога. И поставить в разогретую печь выпекаться. Печь нужно до красивой золотой корочки. И ароматный пирог готов.

Он вкусен и горячим и холодным. Приятного аппетита!

Если захотите сделать пиццу, то получится четыре средние, или две большие пиццы, начинка абсолютно любая.