Фаршированный перец

Name: Фаршированный перец
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10 порций
Ingredients: крупных болгарских перцев; мясного фарша; белого риса; крупных луковицы; больших моркови; Соль, перец; Подлив; больших луковицы; больших моркови; томатной пасты; кипячёной воды; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Уварова🏃‍♂️

Всеми любимое классическое блюдо! #фаршированныеперцы #перец #torgovaalena

2,5 часа

10 порций

Ингредиенты

крупных болгарских перцев 10-12
мясного фарша 1 кг
белого риса 150 грамм
крупных луковицы 2
больших моркови 2
Соль, перец по вкусу
Подлив
больших луковицы 2
больших моркови 2
томатной пасты 3 ст.л.
кипячёной воды 0,5 литра
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим фарш. Рис отварить и хорошо промыть. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Добавить все это к мясному фаршу, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Болгарский перец помыть, срезать верхушку и вычистить семена. Затем плотно набить перцы фаршем. Выложить фаршированные перцы в кастрюлю с толстыми стенками (лучше всего в казан), по возможности располагая их стоя.

Готовим подлив. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. На разогретой сковороде немного обжарить лук, затем добавить морковь и ещё немного обжарить их вместе до полуготовности. Затем добавить томатную пасту, немного прогреть, посолить, поперчить и влить воду. Тушить около 10 минут после закипания.

Готовый подлив заливаем в кастрюлю с перцами. Все перцы должны быть целиком покрыты подливкой. Если её не хватило, можно добавить кипячёной воды. Попробовать подливку на соль.

Закрыть крышкой и тушить на очень медленном огне около 1,5 часов после закипания. Приятного аппетита!)

...