Профитроли сырные

Профитроли с сырной начинкой👍👍👍✔заварное тесто: 4 яйца, 125 г сливочного масла, 1 стакан муки, 1 стакан воды, щепотка соли. ✔ Начинка :2 варенных яйца, сыр твердый, огурец, чеснок, майонез, соль по вкусу.

Масло с водой и солью ставим на плиту и доводим до растворения масала. Снимаем с плиты и досыпаем муку и перемешиваем до однородности. Добавляем яйца и хорошо смешиваем миксером. Тесто выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на пекарскую бумагу в виде небольших кругов,в процессе выпечки они хорошо подымутся и увеличатся в размере. Выпекать до легкого золотистого цвета. Остужаем. Готовим начинку:

Сыр, огурец, яйца натираем на мелкой терке. Чеснок выдавливаем через пресс. Смешиваем с солью и майонезом или сметаной. У профитролей аккуратно срезать верхушки,они будут в дальнейшем крышечками. Внутрь уложить начинку и накрыть верхушкой-крышечкой. Приятного аппетита!!!