Соус "Бешамель"

Name: Соус "Бешамель"
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Ingredients: молока; сливочного масла; муки; Лавровый лист; Мускатный орех; Белый перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Уварова🏃‍♂️

Невероятно вкусный соус, который идеально подходит к лазанье или спагетти! #cookpad_ru...

15-20 минут

Ингредиенты

молока 700 мл
сливочного масла 100 грамм
муки 2 ст.л.
Лавровый лист
Мускатный орех
Белый перец
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко вылить в кастрюлю и поставить нагреваться на медленном огне. Добавить в него лавровый лист, щепотку мускатного ореха, щепотку молотого белого перца и соль. После закипания сразу снять с огня и дать настояться 10 минут. Затем лавровый лист необходимо вынуть.

В сотейнике или сковороде с высокими бортами растопить сливочное масло. Затем всыпать в него муку и хорошо перемешать. Обжарить муку до золотистого цвета на медленном огне около 5 минут (постоянно помешивая).

Молоко влить тонкой струйкой в муку с маслом. Варить на медленном огне до загустения (около 5 минут), обязательно постоянно помешивая, чтобы соус был однородным и без комочков.

Готовый соус можно использовать для различных блюд. Особенно хорошо он подходит к макаронным изделиям. Приятного аппетита!)

...