Соус бешамель с грибами

Name: Соус бешамель с грибами
Ingredients: Молоко; Масло сливочное; Мука; Грибы; Масло сливочное (для обжарки грибов); Соль; Перец; Мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valentine

#пермиясоусы #На самом деле бешамель это основа из молока, муки и сливочного масла. А...

Ингредиенты

Молоко 500 мл

Масло сливочное 50 гр

Мука 50 гр

Грибы 150 гр

Масло сливочное (для обжарки грибов) 30 гр

Соль

Перец

Мускатный орех

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Итак, в кастрюлю с толстым дном отправляем 50 гр. сливочного масла и ставим на плиту. Когда масло растопится, добавляем муку и немного нагреваем на плите. Затем добавляем молоко. И на среднем огне варим до загустения. В идеале это минут 20. Нам главное, чтобы не было запаха муки. Добавляем соль, перец и мускатный орех.

Теперь в сковороде разогреваем сливочное масло 30 гр. и отправляем туда грибы нарезанные тонкими полосками. Накрываем крышкой. Грибы выпустят сок и так они должны потушиться минут 10 на среднем огне. Открываем крышку, добавляем огонь и выпариваем всю жидкость. Теперь можно добавить нашу основу в грибы, всё перемешать, попробовать на соль и специи, если нужно добавить и подавать с короткими макаронами. Приятного аппетита!

...