Луковый пирог в сметанной заливке

Маргарин растопить в маленькой кастрюле. Муку просеять. Соединить муку,маргарин,2 ст.л. сметаны,посолить и замесить крутое тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Лук мелко нарезать. Припустить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить.

Раскатать тесто. Выложить в форму с бортиками. Руками распределить тесто по всей форме и бортикам.

Выложить на тесто начинку из лука, разровнять по поверхности.

Яйца соединить со сметаной и взбить миксером на средней скорости.

Залить луковую начинку сметанно-яичной заливкой.

Выпекать пирог в течение 25-35 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов до образования аппетитной корочки.