ХУМУС? Что это такое? С чем едят? Из чего делают?

Нут замочить на ночь. Потом варить до тех пор, пока он не станет крошиться в руках. Отварной нут пробить до однородности массы, с отваром в котором он варился, лимонным соком, тахинной пастой и специями. После чего полученную массу разделить на две части. В одну из частей добавить печеный и очищенный от семян болгарский перец и снова пробить, добавив еще сока лимонного.

Из муки, соли и воды сделать тесто. Отставить готовое тесто минут на 3-40 для набухания клейковины. Затем тонко раскатать лепешки размером со сковородку на которой будут жарится лепешки. Пожарить лепешки на горячей,сухой сковородке. Каждую лепешку смазать небольшим количеством растительного масла.

На тарелку выложить два вида хумуса. Поломать лепешку и украсить ими хумус. На хумус выложить немного отварного нута. Хумус полить оливковым маслом.

Более подробное приготовление Хумуса вы сможете посмотреть на моем канале Готовим правильно. Готовим со вкусом. https://youtu.be/MD3s1GDyZ1E И так же перейдя по ссылке https://taplink.cc/galina_zhb можете найти много вкусных рецептов, которые вы не найдете в интернете.