2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Торт "Медовик"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария Анискина
#выпечка #десерты
Ингредиенты
- Ингредиенты для теста: на 8 коржей
- Яйца 2
- Сахара 1 стак.
- Масла сливочного 50 г
- Меда 2 ст. л.
- Соды 2 ч. л.
- Муки 3 стак.
- Для заварного крема:(на 8 коржей, на 5 коржей убивать ингредиенты)
- Яйца 2
- Сахара 2 стак.
- Муки 3 ст. л.
- Сливочного масла 350 г
- Молока 500 мл
- Для сметанного крема (на 5 коржей)
- Сметана (я брала 25%) 700 г
- Сахарная пудра (добавляйте как любите послаще или нет, но не забывайте, что коржи сладкие) по вкусу
- Ванилин по вкусу
- Загуститель для сметаны
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Приготовление тесто:
В эмалированный миске растираем яйца с сахаром и мёдом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню,пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждём, когда она начнёт пенится. Снимаем с водяной бани и добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится эластичным и слегка липнуть к рукам.
2
Делим тесто на 8 или 5(зависит от количества ингредиентов) и раскатываем коржи тонко (для ровных коржей мне помогает крышка от кастрюли диаметр примерно 20) обрезки не выбрасывайте !!!! Их тоже выпекайте они пойдут для обсыпки торта ! Выпекаются коржи быстро минуты 2-3, противень присыпке мукой, а потом выкладывайте коржи (у меня на противень 2 коржа помещаются).
3
Как только корж румяный вынимайте.
Крем заварной:
В эмалированный миске растираем яйца с сахаром и мукой, добавляем молоко и масло, ставим на водяную баню. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах.Даем остыть и взбиваем миксером до образования однородной консистенции!Смазываем остывшие коржи кремом. Измельчаем выпеченные обрезки от коржей и посыпаем ими торт со всех сторон!
4
Сметанный крем (мне больше с ним понравилось)
Сметану+ сахарную пудру и ванилин взбиваем миксером, добавляем загуститель, готовым кремом смазываем остывшие коржи, сверху так же посыпаем со всех сторон!
Дать торты пропитаться часа 3.
Приятного аппетита!❤#выпечка #десерты
https://www.instagram.com/maria__aniskina/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99530
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
