Торт "Медовик"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария Анискина
#выпечка #десерты
Ингредиенты
Ингредиенты для теста: на 8 коржей
яйца 2
сахара 1 стакан
масла сливочного 50 гр.
меда 2 ст.л.
соды 2 ч.л.
муки 3 стакана
Для заварного крема:(на 8 коржей, на 5 коржей убивать ингредиенты)
яйца 2
сахара 2 стакана
муки 3 ст.л.
сливочного масла 350 гр
молока 500 мл
Для сметанного крема (на 5 коржей)
Сметана (я брала 25%) 700 гр
Сахарная пудра (добавляйте как любите послаще или нет, НО не забывайте, что коржи сладкие) по вкусу
Ванилин по вкусу
Загуститель для сметаны
Шаги приготовления
1
Приготовление тесто:
В эмалированный миске растираем яйца с сахаром и мёдом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню,пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждём, когда она начнёт пенится. Снимаем с водяной бани и добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится эластичным и слегка липнуть к рукам.
2
Делим тесто на 8 или 5(зависит от количества ингредиентов) и раскатываем коржи тонко (для ровных коржей мне помогает крышка от кастрюли диаметр примерно 20) обрезки не выбрасывайте !!!! Их тоже выпекайте они пойдут для обсыпки торта ! Выпекаются коржи быстро минуты 2-3, противень присыпке мукой, а потом выкладывайте коржи (у меня на противень 2 коржа помещаются).
3
Как только корж румяный вынимайте.
Крем заварной:
В эмалированный миске растираем яйца с сахаром и мукой, добавляем молоко и масло, ставим на водяную баню. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах.Даем остыть и взбиваем миксером до образования однородной консистенции!Смазываем остывшие коржи кремом. Измельчаем выпеченные обрезки от коржей и посыпаем ими торт со всех сторон!
4
Сметанный крем (мне больше с ним понравилось)
Сметану+ сахарную пудру и ванилин взбиваем миксером, добавляем загуститель, готовым кремом смазываем остывшие коржи, сверху так же посыпаем со всех сторон!
Дать торты пропитаться часа 3.
Приятного аппетита!❤#выпечка #десерты
https://www.instagram.com/maria__aniskina/
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.99530
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 3
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!